Consigli zero waste in cucina

Qualche consiglio zero waste per contribuire ad un mondo più sano e pulito!

Come conservare le carote

Lo sapevi che se conservi le carote immerse nell’acqua in un barattolo (o contenitore chiuso) nel frigo, possono durare anche fino ad un mese? Provare per credere, questo è un ottimo metodo per non sprecare!

Gli avanzi di verdura cruda per il brodo

Cosa fare con gli avanzi di verdura cruda (le teste e le code delle carote e delle zucchine, le cipolle ed il sedano un po’ tropo vecchi…). Semplice! Congelali tutti insieme, e quando ne avrai a sufficienza fanne un brodo facendoli bollire per circa 40 minuti in una pentola capiente. Sarà un’ottima base per una zuppa o una saporita acqua di cottura. Ricorda di aggiungere dell’acqua di tanto in tanto, all’occorrenza.